万宁兴隆可可豆牵手国际巧克力品牌皮尔·马克里尼

皮尔·马克里尼将海南的秀丽风光和独具特色的海域风情,融于海南二次方巧克力,将海南风情的可可豆与比利时匠心工艺融合在一起

本报讯 (记者傅人意)近日,国际巧克力品牌皮尔·马克里尼全球首发中国·海南二次方系列巧克力新品。这份香浓的巧克力包装盒上写着,产地“中国海南”。其原材料提供者来自位于海南万宁的中国热带农业科学院香料饮料研究所(兴隆热带植物园)。这意味着,海南优质可可豆借力国际巧克力品牌皮尔·马克里尼,“甜”出国际范。

品牌创始人皮尔·马克里尼表示,作为全球首个使用中国海南可可豆来研发生产巧克力的国际巧克力品牌和巧克力制造商,皮尔·马克里尼将海南的秀丽风光和独具特色的海域风情,融于海南二次方巧克力,将海南风情的可可豆与比利时匠心工艺融合在一起。

可可对生长环境要求很高,在南北纬20度以内、海拔800米以下的高温高湿地区才适宜生长。在海南,可可最适宜的种植区域为南部和东南部地区。地处万宁市的兴隆热带植物园,由中国热带农业科学院香料饮料研究所创建,以独特而丰富的热带植物资源闻名。

去年,皮尔·马克里尼中国团队来到海南与万宁兴隆热带植物园科研人员交流,对可可豆的环境和质地进行多方面的探讨,严选高品质的可可豆,引进了“兴隆可可豆”,打造出全新“海南二次方巧克力”。

“王庆煌研究员带领团队坚守在这片热土上37年,建立了可可种质资源专类圃,选育出我国第一个可可新品种‘热引4号’,该品种产量达到1600公斤每公顷,富含多酚,风味独特,品质优,配套的技术、标准达到世界一流水平。”中国热带农业科学院香料饮料研究所所长唐冰介绍,接下来科研团队将依托海南自由贸易港政策优势,充分利用国内国际两种资源和市场,做优做强海南可可产业。

“可可是世界第三饮料作物,优质新品种的培育和绿色高效生产技术的研发为海南优质可可原料插上了科技的翅膀,符合国际精品巧克力消费理念,深受国际精品巧克力的青睐。”中国热带农业科学院香料饮料研究所副所长郝朝运介绍,接下来科研团队将继续深耕可可领域,推动一二三产业融合,实现可可产业的供给侧结构性改革。

中国热带农业科学院香料饮料研究所可可种质资源与遗传育种专家秦晓威介绍,香料饮料研究所是国家热带香料饮料作物种质资源圃建设单位,丰富的可可种质资源为产业升级提供了种业支撑,该所将通过“科研+企业”的高效运作模式,打造海南可可品牌,推动海南热带特色高效农业健康持续发展。

据悉,皮尔·马克里尼品牌为皮尔·马克里尼以创始人及品牌创意总监的身份于1995年创立的比利时高级定制巧克力品牌。皮尔·马克里尼品牌目前在多个国家拥有超过40家精品店铺,所在地包括比利时、法国、英国、摩纳哥、日本和中国。

本文来源海南日报,观点不代表自贸港在线的立场,转载请联系原作者。如有侵权,请告知站方处理。
3

发表评论